На пазара има два различни вида продукти, които се представят по един и същ начин.
Прекурсор или готова молекула
Повечето добавки съдържат глюкорафанин — веществото, от което сулфорафанът се образува. За превръщането е нужен ензимът мирозиназа. Той е чувствителен на топлина и е неактивен в киселата среда на стомаха. Колко от приетото ще се превърне зависи от червата на конкретния човек и варира значително между хората.
По-малка част съдържат самата молекула — свободен сулфорафан. Там превръщане не се изисква, защото е направено предварително, при производството.
Това не е твърдение кое е по-добро. Това е разликата между двете и тя определя какво изобщо може да се сравнява.
Защо „500 мг екстракт от броколи“ не казва нищо
Това число е теглото на екстракта, не количеството активно вещество. Два продукта с еднакви 500 мг могат да съдържат десетократно различни количества сулфорафан — или никакво, ако екстрактът не е титруван.
Същото важи за „еквивалент на Х грама броколи“. То описва суровината, не съдържанието на капсулата.
Три въпроса към всеки етикет
- Колко милиграма сулфорафан съдържа една доза? Не екстракт — сулфорафан.
- В каква форма е — свободен или прекурсор?
- Пише ли го изобщо на опаковката?
Третият въпрос отсява повечето продукти сам.
Цената се сравнява на ден, не на кутия
Опаковките се различават по брой капсули и по препоръчана доза, затова цената на кутия е подвеждаща. Единственото сравнимо число е цената за един ден прием.
Prostaphane: 10 мг свободен и стабилизиран сулфорафан на капсула, 90 капсули в опаковка. При една капсула дневно това е около 0,82 € на ден, а опаковката стига за три месеца.
А работи ли
За сулфорафана няма разрешено здравно твърдение в Европейския съюз, затова няма да намерите отговор на този въпрос тук. Ще намерите изследванията: в ClinicalTrials.gov са регистрирани над двеста проучвания, от които публикувани са 39. Списъкът им е тук — включително онези, които не са постигнали целта си.
Преценката е ваша. Нашата работа е да ви дадем с какво да я направите.